Kip met pruimen en bier

pollo-nueva

Ingrediënten (4 personen)

  • 4 kippenbouten
  •  1,5 kilo uien
  •  3 zakjes gedroogde pruimen zonder pit (750 gr)
  • 100 gr. pijnboompitten
  •  3  blikjes bier
  •  snufje zout en peper

Bereiding

De kip in een pan halfgaar braden. In een andere pan de uien goud bakken, vervolgens de bier en half gebraden kip toevoegen. Alles zacht laten koken, totdat de kip gebraden is. Pijnboompitten toevoegen.

Serveren

Samen met schijfjes aardappelen en champignons met knoflook