In stukjes

Ingrediënten

– 800 gram aardappelen

– 9 eieren

– optioneel: uien/stukjes paprika/olijven/courgette

Bereiding

Je bakt de aardappels in schijfjes in zonnebloemolie op laag vuur.

Je klopt de eieren en voegt de aardappelschijfjes daarbij. Zout en peper toevoegen en even laten staan.

Dan een koekenpan voorzien van anti-aanbaklaag invetten en het aardappelmengsel terug in de pan doen. Bak dit circa 5 minuten met de deksel op de pan. Gebruik de deksel of een bord om de tortilla om te draaien en bak de andere kant ook circa 5 minuten.

Serveren

Met salade

¡Qué lujo!